A5ランク専門店 神戸牛シャトーブリアン フィレ ステーキカット ギフト用 ヒレ

特別な日に贈りたい、最高峰の味わい。神戸牛シャトーブリアンを、ご家庭で。

大切な人への贈り物に。

記念日や誕生日、自分への特別なご褒美に。

日本を代表するブランド牛のひとつ「神戸牛」の中でも、希少なフィレからさらに限られた部位であるシャトーブリアンを、ステーキカットでお届けします。

きめ細かな肉質と上品な味わいが魅力のフィレ。その中でもシャトーブリアンならではの、やわらかな食感と繊細な旨みをじっくりとお楽しみください。

150gのステーキカットを1枚、または2枚セットでご用意。

化粧箱にお包みし、熨斗にも対応しているため、お中元・お歳暮・内祝い・誕生日・記念日など、大切な方への贈答品にもおすすめです。

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神戸牛シャトーブリアンとは？

シャトーブリアンは、牛の腰の内側にある「ヒレ」の中央部分にあたる希少な部位です。

ヒレ自体が一頭からわずかしか取れない部位ですが、その中でもシャトーブリアンとして使われる部分はさらに限られます。

脂の濃厚さを楽しむサーロインとは異なり、シャトーブリアンはきめ細かな肉質と、やわらかな食感、上品な旨みを楽しみたい方におすすめのステーキです。

「特別な日に、いつもより少し贅沢なステーキを食べたい」

そんな日にふさわしい一枚です。

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神戸牛ならではの味わい

神戸ビーフは、きめ細かな霜降りと、きめ細かな肉質、上品な甘みのある赤身が特徴とされています。

神戸ビーフ公式でも、脂肪の融点が低く、きめ細かなサシが筋肉の中に入り込んでいることや、オレイン酸などの成分が特徴として紹介されています。

その神戸牛を、希少なシャトーブリアンで味わう贅沢。

ひと口ごとに広がる上品な旨みと、なめらかな食感をご堪能ください。

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A5ランク専門店が選ぶ、特別なステーキ

当店は「A5ランク専門店」として、目利きバイヤーが選んだ牛肉を取り扱っています。

本商品はA5ランクの黒毛和牛を使用した神戸牛シャトーブリアン。

素材そのものの魅力を味わっていただけるよう、ステーキ用にカットしてお届けします。

保存料・発色剤は使用しておりません。

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150g×1枚・300g（150g×2枚）から選べます

お一人で楽しむ特別なディナーには150g。

ご夫婦や大切な方との記念日には、150g×2枚の300gセット。

贈る相手やシーンに合わせてお選びいただけます。

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大切な方への贈り物にも

本商品は化粧箱に包装してお届けします。

さらに熨斗にも対応しているため、さまざまな贈答シーンにご利用いただけます。

こんな贈り物におすすめです

• 誕生日プレゼント

• 結婚記念日

• 結婚祝い

• 内祝い

• お中元

• お歳暮

• 父の日

• 母の日

• 敬老の日

• お世話になった方への贈り物

• 特別な日のギフト

• 自分へのご褒美

「何を贈ろうか」と迷ったときにも、特別感のある神戸牛シャトーブリアンは、肉好きの方への贈り物としておすすめです。

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美味しく召し上がるためのステーキの焼き方

せっかくのシャトーブリアンだからこそ、焼き方にもこだわってお楽しみください。

STEP1　冷蔵庫でゆっくり解凍

冷凍状態から冷蔵庫へ移し、時間をかけてゆっくり解凍します。

調理する前に、冷蔵庫から出して少し室温になじませておくと、焼きムラを抑えやすくなります。

STEP2　表面の水分を拭き取る

キッチンペーパーなどで表面の水分を軽く拭き取ります。

STEP3　焼く直前に塩・こしょう

まずはシンプルな味付けがおすすめです。

塩・こしょうだけでも、シャトーブリアン本来の味わいをお楽しみいただけます。

STEP4　表面を香ばしく焼く

フライパンを十分に熱し、表面を香ばしく焼きます。

STEP5　休ませる

焼き上がったらすぐに切らず、少し休ませることで肉汁を落ち着かせます。

おすすめの食べ方

まずは塩だけで。

その後、お好みでわさび、わさび醤油、岩塩などを添えてお楽しみください。

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シャトーブリアンをもっと楽しむために

シャトーブリアンは、味付けを強くしすぎず、肉そのものの味わいを楽しむのがおすすめです。

おすすめ

• 岩塩

• わさび

• わさび醤油

• ブラックペッパー

• ステーキソース

最初の一口はぜひ塩だけで。

神戸牛とシャトーブリアン、それぞれの持ち味をお楽しみください。

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よくあるご質問

Q. シャトーブリアンとはどこの部位ですか？

シャトーブリアンは牛の「ヒレ」の中央部分にあたる、非常に希少な部位です。

ヒレは脂が比較的少なく、きめ細かな肉質とやわらかな食感を楽しめる部位です。

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Q. フィレとヒレは違いますか？

基本的には同じ部位を指します。

「ヒレ」は日本で一般的に使われる呼び方で、「フィレ」はフランス語由来の呼び方です。

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Q. シャトーブリアンとヒレステーキの違いは？

シャトーブリアンはヒレの中でも中央部分にあたる、特に希少な部位です。

そのため、一般的なヒレステーキよりも「特別なステーキ」として扱われることが多い部位です。

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Q. どのくらいの量ですか？

150g×1枚、または150g×2枚の300gからお選びいただけます。

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Q. ギフトとして利用できますか？

はい。

化粧箱に包装してお届けしており、熨斗にも対応しています。

誕生日、記念日、内祝い、お中元、お歳暮など、大切な方への贈り物にご利用いただけます。

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Q. 保存方法を教えてください。

冷凍保存してください。

本商品は冷凍でお届けし、賞味期限は製造日より1年です。

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Q. 保存料や発色剤は使用していますか？

保存料・発色剤は使用しておりません。

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特別な日に、特別な一枚を。

普段の食卓ではなかなか味わうことのできない、希少なシャトーブリアン。

大切な人と過ごす記念日にも。

お世話になった方への贈り物にも。

一年頑張った自分へのご褒美にも。

日本を代表するブランド牛・神戸牛のシャトーブリアンで、特別な食卓をお楽しみください。