A5ランク専門店 和牛 ヒウチ&サーロイン ギフト用 400g(200g・200g)

黒毛和牛 A5等級 ヒウチ ステーキカット

牛肉の「ヒウチ」とは、牛の後脚の付け根（内モモの奥）にある希少部位で、別名「トモサンカク」とも呼ばれます。
モモ肉の中で最も美しい霜降りが入りやすく、とろけるような柔らかさと赤身の濃厚な旨味を同時に味わえるのが特徴です。

名前の由来: 切り出したお肉の形が、昔の火起こしに使われた「火打ち石」に似ていることから名付けられました。
希少価値: 牛一頭からわずか2kg程度しか取れない希少な部位です。
味わい: ロースに匹敵するほどのサシ（霜降り）が入りますが、脂にクセがなく、赤身肉ならではの深いコクと旨味を楽しむことができます。

お届け肉は、1枚当たり約200gです。

黒毛和牛A5等級 サーロインをご家庭で

黒毛和牛の中でも最高等級のA5等級。

その美味しさをぜひご堪能ください。

キメ細かく優しい愛があり、ジューシーで、牛肉の中はヘレと同等に評価される部位のひとつです。

芸術品のようなサシに濃厚で優しい感触。熱した鉄板に乗せるとA5等級の特融の融点の低い脂が溶け出し、和牛の甘い香りとともに、キラキラと輝く肉汁がサシから溢れ出します。

贈り物にもぴったり。 お世話になった方へのお礼や、自分へのご褒美にもどうぞ。

お家で高級専門店のような贅沢をご堪能ください。

お届け肉は、1枚当たり約200gです。
200g×1個、200g×1個のお肉が届きます。