A5ランク専門店 和牛 ローストビーフ&イチボ ギフト用 400g(200g・200g)

黒毛和牛A5等級 ローストビーフをご家庭で

黒毛和牛の中でも最高等級のA5等級。

その美味しさをぜひご堪能ください。

・ローストビーフについて

解凍方法：冷凍のままの調理は品質を損ないませんので、必ず正しい方法で解凍して調理して下さい。

牛肉の味について：カット直後は断面のお味が悪く見える場合がございますが、この色が肉本来の色です。肉には、ミオグロビンという筋肉色素が含まれていて、沈んだ紅色をしています。

ミオグロビンは鉄分を含んでいて、空気に触れると酸化されて酸化ミオグロビンという明るい紅色になります。

カット後、皿などに広げてしばらく空気に触れさせて、赤身がかった色に変わってきます。ご安心してお召し上がりください。

黒毛和牛 A5等級 イチボ ステーキカット

イチボはおしり（ランプ）の外側に位置する希少部位です。

ランプと合わせてランイチと呼ぶこともあります。

赤身とサシのバランスがよく赤身の旨味と、脂身の甘さを同時に味わえる人気の部位です。

程よい脂なので、脂っぽいお肉が苦手な方にオススメです。

お届け肉は、1枚当たり約200gです。
200g×1個、200g×1個のお肉が届きます。