受験に勝つ！！

黒毛和牛A5等級 サーロインの牛かつとローストビーフとハンバーグをご家庭で

黒毛和牛の中でも最高等級のA5等級。

その美味しさをぜひご堪能ください。

・牛かつについて

特別な日に選ばれる、A5黒毛和牛サーロイン牛かつ

ステーキとしても最高級とされる
A5ランク黒毛和牛サーロインを、あえて「牛かつ」に仕上げました。

きめ細かな霜降りが生む、
とろけるような旨みと上品な甘み。
それを活かすため、衣は薄く、火入れは最小限に。

サクッとした衣の中から現れるのは、
レアでジューシーなサーロインの断面。
噛んだ瞬間に、肉の旨みが口いっぱいに広がります。

・ローストビーフについて

解凍方法：冷凍のままの調理は品質を損ないませんので、必ず正しい方法で解凍して調理して下さい。

牛肉の味について：カット直後は断面のお味が悪く見える場合がございますが、この色が肉本来の色です。肉には、ミオグロビンという筋肉色素が含まれていて、沈んだ紅色をしています。

ミオグロビンは鉄分を含んでいて、空気に触れると酸化されて酸化ミオグロビンという明るい紅色になります。

カット後、皿などに広げてしばらく空気に触れさせて、赤身がかった色に変わってきます。ご安心してお召し上がりください。

・ハンバーグについて

お肉屋さんが本気で作ったハンバーグ

私たちは、毎日「肉」と向き合うお肉屋です。
だからこそ、ハンバーグ作りは 肉選びからが本番。

赤身と脂のバランス、挽き方の粗さ、
焼いたときに一番旨みが引き立つ配合を何度も試し、
「ハンバーグに最も合う肉」だけを厳選しました。

余計なつなぎや調味料に頼らず、
肉本来の旨みと甘みを引き出すシンプルな味付け。
焼き上げると、ふっくらと立ち上がり、
中からあふれるのは、本物の肉汁です。

ソースをかけなくても美味しい。
それが、お肉屋が本気で作った、肉のプロが、妥協せず仕上げたハンバーグです。

お届けのお肉は、1枚、1個当たり約200gです。