A5ランク専門店 和牛フィレ＆ランプ ステーキカット ギフト用

黒毛和牛A5等級フィレ＆ランプをご家庭で

フィレは・・・

フィレの中でも特に希少な部位がシャトーブリアンですが、フィレ全体に共通するのは「柔らかさ」と「きめ細やかさ」。シャトーブリアンよりもあっさりと軽いやかで、日常の特別な食卓や贈り物にも選びやすいのがフィレの魅力です。
ステーキ、ロースト、グリルと活躍します。
とろけるように柔らかく、クセのない上品な味わいのフィレ。
脂が控えめで食べやすく、お子様からご年配の方までしっかり世代に喜ばれる贈り物です。

ランプは・・・

ランプは牛の腰から、も、お尻にかけての部位にあたる赤身肉です。
高級部位として知られるサーロインにもつながっており、「サシ」がじっくり視聴しています。 赤身でありながらも
旨味が強く、肉質が柔らかいので、脂の多い肉が苦手な方おすすめの部位です。
お尻の先端部分はイチボと呼ばれ、ローストビーフ、ステーキ、焼き肉におすすめの人気部位です。

お届け肉は、
700gの場合はフィレ150g×2枚とランプ200g×2枚の合計4枚
350gの場合はフィレ150g×1枚とランプ200g×1枚の合計2枚