A5ランク専門店 和牛シマチョウ

プリプリ食感と、とろける脂の甘み。焼肉でも、もつ鍋でも楽しめる人気ホルモン。

牛一頭買いだからこそご提供できる、希少なA5ランク和牛のシマチョウ。

シマチョウは牛の大腸にあたる部位で、関西では「テッチャン」とも呼ばれています。厚みのある身と、噛むほどに広がる脂の甘み、プリプリとした食感が魅力です。

当店では下処理・カット済みでお届けするため、解凍後すぐに調理可能。

焼肉やBBQはもちろん、もつ鍋やホルモン炒め、煮込み料理まで幅広くお楽しみいただけます。

---

A5ランク和牛シマチョウの特徴

牛一頭買いだからできる希少部位

シマチョウは一頭から取れる量が限られる希少部位です。

A5ランク黒毛和牛を一頭買いしている当店だからこそ、新鮮で上質なシマチョウをご提供しています。

---

脂の甘みとプリプリ食感

シマチョウ最大の魅力は、濃厚な脂の旨み。

焼くことで余分な脂が落ち、噛むほどに甘みとコクが口いっぱいに広がります。

外側は弾力があり、中はジューシー。焼肉店でも人気の高いホルモンです。

---

下処理・カット済みで調理も簡単

ホルモンの下処理は手間がかかりますが、本商品は下処理・カット済み。

焼肉ならそのまま焼くだけ、鍋や炒め物にもそのままご使用いただけます。

---

おすすめの食べ方

• 焼肉
• BBQ
• もつ鍋
• ホルモン炒め
• 味噌煮込み
• ホルモンうどん

---

美味しい焼き方

STEP1 解凍

冷蔵庫で半日〜1日かけてゆっくり解凍してください。

---

STEP2 水分を拭き取る

キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ると、香ばしく焼き上がります。

---

STEP3 強火で焼く

皮目から焼き始め、脂を落としながら表面に焼き色を付けます。

中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

---

STEP4 おすすめの味付け

• 塩・こしょう
• 味噌だれ
• 焼肉のたれ
• ごま油＋塩
• 柚子こしょう

---

店長コメント

シマチョウは、脂の旨みを存分に味わえるホルモンです。

焼肉では香ばしく、もつ鍋では旨みがスープに溶け込み、最後の一口まで美味しく召し上がれます。

ホルモン好きの方にはぜひ一度味わっていただきたい自信の一品です。

---

FAQ

Q. シマチョウとはどの部位ですか？

シマチョウは牛の大腸です。関西では「テッチャン」と呼ばれることもあり、脂の甘みと弾力のある食感が特徴です。

---

Q. テッチャンとシマチョウは違いますか？

基本的には同じ部位を指します。「シマチョウ」は部位名、「テッチャン」は主に関西で使われる呼び方です。

---

Q. 下処理は必要ですか？

当店の商品は下処理・カット済みですので、解凍後そのまま調理にご利用いただけます。

---

Q. おすすめの料理は？

焼肉、BBQ、もつ鍋、ホルモン炒め、味噌煮込みがおすすめです。

---

Q. 再冷凍できますか？

品質保持のため、解凍後の再冷凍はおすすめしておりません。

---

Q. 賞味期限は？

冷凍状態でお届け日より約2か月です。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。

---

栄養について

シマチョウは牛の大腸にあたる部位で、たんぱく質を含み、ホルモン特有の脂の旨みを楽しめます。

※栄養成分は個体差があります。